Portes ouvertes le lundi 29 avril 2019 de 10h à 16h
Les formations proposées
Le CFA de la restauration de Meurthe et Moselle prépare aux métiers de la restauration : la cuisine, le service en restaurant et aux métiers de l'hôtellerie : service des étages, en formation initiale ou continue.
Rôle de la profession
La communication entre la profession et le centre de formation est permanente puisque les professionnels le gèrent, donnent des conseils pour l'enseignement pratique, participent aux jurys d'évaluation, aux portes ouvertes de l'établissement, aux forums sur la formation.
Jumelage
Le CFA de Meurthe et Moselle a signé une convention de jumelage avec l'Ecole Hôtelière de l'Ile de Djerba en Tunisie ce qui permet des échanges culturels et humains.
Les locaux
Les locaux professionnels sont dotés de tout le matériel moderne nécessaire à la partie pratique de l'enseignement qui complète la formation en entreprise :
- une cuisine d'application constituée de 12 postes de travail autonomes
- un laboratoire de pâtisserie
- un restaurant d'application avec réception
- une brasserie - restaurant
Le centre dispose de 7 salles de classe réservées à l'enseignement théorique, 1 laboratoire d'oenologie et de sciences physiques, 1 salle informatique.
L'hébergement
- Demi-pension au restaurant d'application
- Internat au CEPAL (Laxou).
Recrutement - Accueil - Modalités (cliquez ici)
- Le recrutement est assuré par l'entreprise elle-même.
- Dès réception du contrat d'apprentissage au CFA, envoi à l'entreprise du dossier d'inscription et de la convocation à une journée d'accueil, de présentation du métier, de la formation, des locaux, du règlement intérieur.
- Contact téléphonique tout au long de l'année, entretien sur rendez-vous.
Evaluation
- Tests de positionnement, éventuellement, à la demande de l'entreprise.
- Inscription aux diplômes de l'Education Nationale
- Evaluation en contrôle en cours de formation
Langue vivante étrangère
Suivi des apprentis
- Liaison informatique avec les entreprises,
- Visite de l'entreprise.
L'alternance
- Alternance longue :
- CAP : alternance de 4 jours en CFA par mois
- BP : alternance de 4 jours en CFA, 2 semaines en entreprise